Nos apéritifs

Simplicité et convivialité

Chez Cartouche a été créé par une équipe de gourmets partageant la même vision, un groupe de bons vivants qui a toujours aimé manger, boire, imaginer, et créer de délicieux plats ensemble.
La fraîcheur et la créativité sont nos ingrédients favoris. Notre menu est varié, et le service incomparable. Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire conviviale, appelez-nous dès aujourd'hui pour réserver !

Petits conseils quantité tout en bas

Quelques petits conseils :

Composez votre cocktail autour d'une sélection de bouchées salées froides, à réchauffer, et pièces sucrées ! Pour cela rien de plus simple, comptez environ 8 pièces par personne et par heure !

Version apéro d'environ 1h ? ce sera 6 à 8 pièces (plutôt salées) par personne
Version apéro d'environ 1h30 ? 10 à 12 pièces par personne
Version apéro dînatoire ou cocktail ? prévoyez 16 à 20 pièces par personne (3/4 salées, 1/4 sucrées)

Et la boisson dans tout ça ?

punch, soupe champenoise, sangria... pour l'été (1 verre par invité)
vin chaud pour l'hiver (1 verre par invité)
champagne/crément (1 bouteille pour 6 invités)
vin blanc liquoreux (doux et sucré) accompagné de crème de cassis, de mûre ou de marron (1 bouteille pour 3 invités)
tireuse à bière ou cannette (2 cannettes par invité)

On pense aux personnes qui ne boivent pas d'alcool, aux enfants, et aux femmes enceintes : (1 bouteille par invité)

3 sortes de jus de fruits : orange, multi fruits, pomme par exemple
sirop : 2 parfums
soda : 2 goûts différents

Et pour tout le monde : (1 bouteille pour 2 invités, jusqu'à 2 bouteilles par invité en plein été))

eau plate
eau gazeuse

Donc par exemple, pour un cocktail de 40 personnes :

10 L de punch
7 bouteille de crément
14 bouteille de vin
10 L de bière
8 L de cola
8 L de thé glacé
8 L de jus d'orange
8 L de multi fruits
8 L de jus de pomme
20 L d'eau plate
20L d'eau gazeuse
1 sirop de grenadine
1 sirop de pêche
1 crème de cassis